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永州冷水滩餐饮“十禁止”护航创卫

【导语】:日前,永州冷水滩区餐饮店实行“十禁止”护航创卫政策。目前已决定了在城区范围内所有餐饮店都实行“十禁止”。

  原标题:冷水滩餐饮“十禁止”护航创卫

  “不学不知道,一学吓一跳,开个饮食店还有这么多清规戒律,回去后我得好好看一下。”日前,前来参加培训的冷水滩区一餐饮店老板在培训讨论发言中感叹道。3月16日,随着冷水滩区河西片餐饮食品安全培训暨创“国卫”再动员会的召开,由该区食药监管部门制定的餐饮店创卫“十禁止”规定经过多轮密集培训,已普及到城区所有餐饮店。

  据悉,冷水滩区1100多家城区餐饮店经过三个多月的提质改造和集中整治,店容店貌整体得到很大改观,但春节后部分餐饮店出现了一些“反弹”,食品安全意识和卫生观念有所滑坡。为此,该区食药监管部门根据有关法律法规,决定在城区范围内所有餐饮店实行“十禁止”,向餐饮服务违法行为严念“紧箍咒”,即:禁止在未取得《餐饮服务许可证》之前从事餐饮经营活动;禁止从业人员未取得有效《健康证》之前从事餐饮服务工作;禁止采购过期、腐烂变质和来源不明的食品;禁止向顾客提供未经消毒的餐饮具;禁止在店外和地上洗碗洗菜及占道经营;禁止在营业及加工场所乱扔、乱挂、乱贴、乱画;禁止在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂;禁止在冰箱内将生食、熟食混放在一起;禁止在消毒柜、保洁柜、冰柜内存放杂物;禁止购买食品不索证索票及未建立台账。对违反规定的,处以2000元以上罚款。

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